Description
100% Chardonnay incluant 20 à 25% de vins de réserve des deux années précédentes.
La robe est d’un or fin et d’une belle brillance. La bulle est très fine.
Le nez est frais porté par de belles notes fleurs blanches puis de fruits blancs/jaunes (pêches, brugnons, abricots…)
La bouche est ample et vineuse, typique des Blanc de Blancs, tout en restant dans une discrétion des plus élégante.
En accords mets/vins il sera parfait sur un poisson blanc ou sur un foie gras pour l’originalité. Il conviendra parfaitement à tous les types d’apéritifs.
Avis
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